Agro Cultura

Evaristo Rubens.

ADHA-carne
La Asociación Dominicana de Hacendados y Agricultores (ADHA) realiza hoy el “Primer Concurso de Cortes de Carnes Dominicana”, como una de las actividades de la Feria Agropecuaria Nacional 2018 y con el fin de impulsar el mejoramiento de razas especializadas para la producción de carne y presentar a los consumidores que en el país se produce carne de buena calidad. El evento se hará en el Pabellón de Subastas, de la Ciudad Ganadera, a partir de las 2:00 de esta tarde. En el concurso se evaluarán tres diferentes especies de ganado vacuno, cerdo y cordero, los cuales deberán ser presentados por los establecimientos en cortes por categorías y sub-categorías, porque las especies no compiten entre sí. Las evaluaciones a realizar son: en cerdo: lomos y piernas; en res: lomos cortos y rib-eyes, y en ovino: lomos y piernas. Se resaltarán las características inherentes de los cortes de carnes procedentes de nuestras fincas y granjas, de manea que los consumidores tenga una mejor valoración del producto nacional. La ADHA explicó que se entregarán trofeos a primero, segundo y tercero lugares en cada de las especies que participarán. Esas evaluaciones serán realizadas por 4 jueces nacionales reconocidos y un experto internacional en cortes de carne, quienes harán el juzgamiento a los participantes: las plantas procesadoras de carnes y carnicerías especializadas.

Dulce y queso
El Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (Conaleche) realizó dentro de las actividades de la Feria Agropecuaria Nacional 2018, que concluye mañana, el Primer Concurso Nacional de Dulce de Leche y el Segundo Concurso Nacional de Quesos. Ambos eventos tienen la finalidad de mostrar la calidad y competitividad de los procesadores lácteos locales, a la vez de incentivar la valorización de derivados confeccionados 100% con leche de producción nacional. Ganaron los tres primeros lugares en la categoría Dulce Crema de Leche: El Húngaro, Delicias de Madre y Dulcería Piloto. En Dulce de Leche en Pasta, obtuvieron los tres primeros lugares Dulcería El Húngaro, Dulcería Las Tres Rosas y Dulcería El Piloto.


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