Brasil promociona su estilo de vida

17_03_2017 HOY_VIERNES_170317_ ¡Vivir!2 C

Artículo Anterior

Tokio, EFE.- El estilo de vida de Brasil busca abrirse paso en Japón de la mano de Alex Atala, el cocinero brasileño más reconocido del mundo, que ofrece hoy un seminario que acerca la cultura y gastronomía de su país al continente asiático.
Este seminario culmina una estrategia de promoción de la gastronomía brasileña que comenzó la semana pasada en Foodex, la mayor feria agroalimentaria de Japón, en la que el país latinoamericano participa desde hace más de 20 años.
“Queremos mostrar otras características de Brasil que normalmente no están tan presentes en la mente del mundo cuando hablamos de nuestro país”, explica a Efe Ana Paula Kobe, encargada de la sección de promoción de comercio e inversiones de la embajada de Brasil en Tokio.
El seminario de Atala, organizado por la embajada y por la guía japonesa de restauración Gurunavi, se centra en la búsqueda de la sostenibilidad en la gastronomía, un concepto vital para este cocinero preocupado por encontrar y entender el origen de los productos.
Alex Atala, de 48 años, es el único chef brasileño con dos estrellas Michelin y el que más ha trabajado por divulgar la gastronomía de su país en el extranjero.
Su restaurante D.O.M., en Sao Paulo, fue considerado el mejor de Latinoamérica en 2014, y es en la actualidad el undécimo mejor del mundo en la lista que elaboran cocineros y expertos en gastronomía para la revista británica “Restaurant”.
“Es nuestro mejor embajador para hablar sobre la gastronomía brasileña y su cultura, (…) alguien que nos da orgullo que represente a Brasil”, añade Kobe.


COMENTARIOS