Diez alimentos que pueden provocar cáncer

Diez alimentos que pueden provocar cáncer

El American Institute of Cancer Research (AICR) ha dado a conocer una serie de alimentos a evitar y que pueden favorecer el desarrollo en nuestro organismo de algún tumor cancerígeno.

¿Se puede prevenir el cáncer a través de la alimentación? Existen varios estudios que intentan arrojar algo de luz sobre este delicado asunto pero constatar la relación entre nutrición y la posible aparición de tumores resulta complicado. En numerosas ocasiones, hemos escuchado que las frutas y las verduras nos protegen en áreas aerodigestivas superiores, de estómago y pulmón frente a esta temible enfermedad.

Pero… ¿Y en el otro lado de la balanza? ¿Existen alimentos que en vez de prevenir el cáncer puedan favorecer su aparición? El último estudio publicado por American Institute of Cancer Research (AICR) ha mostrado los enemigos número 1 que tenemos que tener claros que jamás deberían estar en nuestras cocinas.

Productos cárnicos procesados.  Aunque pueda parecer extraño, el AICR las señala como uno de los alimentos más peligrosos a la hora de producirse un cáncer. ¿Por qué? Los productos cárnicos procesados tienen en su contenido altos componentes en nitrato de sodio, elementos realmente peligrosos para los más jóvenes y que según los investigadores de ese estudio puede llegar a causas deformidades en los fetos y graves daños en las personas anémicas.

Fiambres y embutidos.  También conocidas como carnes procesadas, suponen un grave riesgo para la salud. Los ácidos grasos y el colesterol que contienen provocan altos niveles de complicación para las personas que los consumen, añadido a sus elevados niveles de sal- que se añaden de altas cantidades para aumentar su durabilidad. Además, contienen ciertas sustancias carcinógenas como las nitrosaminas, elemento clave para impedir la contaminación bacteriana de la carne.

Bebidas light.  El European Food Safety ha revelado en numerosos estudios, verificados por un gran alto número de representantes médicos del mundo, que el aspartame, uno de los endulzadores artificiales más utilizados en los refrescos, provocaría cáncer desde el primer momento en que se toma.
¿Es tan peligroso cómo se dice? Es el edulcorante más utilizado- y que aparece cómo el código E-951 en las bebidas- aunque la OMS ha querido rechazar siempre su posible peligrosidad. Sea como fuere, hay algunos elementos que también contienen estas bebidas hipocalóricas como la sucralosa también pueden aparecer el desarrollo de elementos cancerígenos.

Bollería Industrial.  Probablemente sea uno de los pecados capitales de los más golosos pero también esconden un desagradable secreto. Y es que según el informe del American Institute of Cancer Research (AICR) el aceite hidrogenado que contienen son verdaderamente perjudiciales para la salud. Y no sólo eso sino su fritura es clave para detectar su peligrosidad. ¿Por qué? La alta temperatura a la cual son cocinados tiene sus inconvenientes. Y vaya que si los tiene… ¡Cuidadín con los vicios que tienen sus peligros!

Tranquilos porque las palomitas en sí no son el problema. Si eres de los que se come un cubo enorme de palomitas en el cine no tienes por qué preocuparte. Si eres de los que compra las bolsitas especiales en el supermercado, igual si deberías. Según el AICR, la funda en la cual vienen guardadas contiene una serie de productos químicos que pueden provocar cáncer de hígado, testículos y páncreas. Especialmente dañino es el diacetyl, usada en las palomitas y perjudicial para pulmones.

Publicaciones Relacionadas

Más leídas