Ganaderos se capacitan para elevar calidad y exportar lácteos

Ganaderos se capacitan para elevar calidad y exportar lácteos

Decenas de ganaderos de las provincias del Este del país se capacitaron esta semana en el Seminario de Calidad de Leche impartido por expertos internacionales y nacionales, con la finalidad de mejorar su producción y poner la mira en las exportaciones de los lácteos hacia diferentes partes del mundo.

Durante el evento coordinado por el Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (CONALECHE), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Dirección General de Ganadería (Digega), el Consejo Norteamericano de Exportación de Soya y la Federación de Ganaderos de la Región Este, los productores y productoras recibieron los informaciones más actualizadas sobre eficiencia lechera y el concepto de “calidad total”; manejo de la salud de la ubre en reemplazos; efecto del medio ambiente sobre el consumo de materia seca: afectación de parámetros productivos; cooperativismo ganaderos; protocolos y rutinas de ordeño; rol de la proteína y la energía en la dieta y su efecto sobre el contenido de sólidos; y costos de producción para hacer la ganadería una actividad rentable.

También el programa incluyó técnicas de manejo de sistemas silvopastoriles, así como nutrición y manejo para mejorar el contenido de células somáticas.

“Todos los actores de la cadena láctea de República Dominicana deben avanzar por el mismo camino: el de la calidad y la inocuidad. Esa es la meta y el compromiso que asumimos desde el CONALECHE para alcanzar la autosuficiencia lechera y los indicadores que nos permitan estar entre las industrias lácteas más competitivas de la región. Estos espacios de formación, estamos seguros, ayudarán a que la parte que le toca a los productores dentro de la cadena se cumpla debidamente”, declaró el director de CONALECHE, Arnaldo Gómez, durante su participación en el evento que se llevó a cabo en las instalaciones de la Cooperativa de Ganaderos de Hato Mayor (COOPAGAHAMA).

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