Los ministros de Industria y Comercio y Salud Pública firmaron ayer un acuerdo interinstitucional que reconoce al Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria (IIBI) como el segundo laboratorio de referencia del sistema de inspección de carne de res para la exportación.

Manuel García Arévalo y el doctor Bautista Rojas Gómez, junto a Bernarda Castillo, directora ejecutiva del IIBI, destacaron la importancia de fortalecer el sistema de inspección de cárnicos destinados al mercado de los Estados Unidos.

García Arévalo señaló que con la iniciativa se da otro paso de avance para la exportación de  carne de res dominicana,  lo que  abrirá una nueva oportunidad  desde el punto de vista económico y hablará muy bien de la calidad e inocuidad de la producción nacional en este rubro.

Refirió que la firma del acuerdo es también un logro que fomenta la coordinación entre las diferentes entidades del Estado en su rol normativo y de supervisión y apeló a la sensibilidad de productores, que son los llamados a sacar ventaja de estos esfuerzos.

De su lado, Rojas Gómez dijo que el sistema de inspección de mataderos beneficia al consumidor, al productor, genera empleo, mejora las ventas a suplidores de productos para ganado, al tiempo que obliga a mejorar las infraestructuras y calidad de los mataderos de todo el país.

Castillo dijo que el IIBI lleva siete años equipándose para esto.