Las importaciones de alimentos representan el 39.4% del gasto total en alimentos de los hogares dominicanos. El 60.6% restante es lo que aporta la producción local al consumo nacional, de acuerdo a cifras del 2017.
Estas estadísticas se encuentran en el análisis titulado “Reflexiones sobre el impacto de las visitas sorpresa”, del investigador y economista Pedro Juan del Rosario, que resalta que este porcentaje se distancia significativamente del 85% de la producción de alimentos nacional aludido por el presidente Danilo Medina en su discurso del 27 de febrero.

Del Rosario explica que en el 2017 el total de los gastos de los hogares en alimentos (tanto agropecuarios como elaborados) fue RD$281,878 millones. De esta cantidad RD$110,969 millones fueron importados, es decir 39.4%, y el resto 60.6%, igual a RD$170,909 millones, es lo que aportó la producción nacional al consumo de alimentos.

En su estudio Del Rosario detalla las cifras tanto en alimentos agropecuarios como los elaborados. Muestra que según datos de la Dirección General de Aduanas (DGA), en el 2017 las importaciones de alimentos agropecuarios fueron más de RD$57,000 millones. Esto representa el 38.5% del gasto total de los hogares en ese tipo de alimento. Ello significa que la producción agropecuaria nacional aportó el 61.5% (RD$90,968 millones) del consumo de alimentos agropecuarios de los hogares en ese año.

Indica que el 47.5% de la canasta alimentaria de los hogares dominicanos está constituido por el conjunto de alimentos elaborados. Según los datos del Banco Central, las importaciones de bienes alimenticios elaborados y semielaborados, además de leche de toda clase, alcanzaron RD$34,078 millones en 2012 y aumentaron a RD$53,969 millones en 2017; un incremento notable de 58.3%. Ese valor representa el 40.2% del total del gasto de los hogares en alimentos agropecuarios elaborados en ese año (133,961 millones). Es decir, que la producción nacional aportó el 59.8% del total gastado por los hogares en alimentos elaborados en 2017.
¿Autosuficiencia?
Del Rosario explica que cada vez más el consumo de alimentos supera a la producción nacional, y va en aumento el peso de las importaciones de los principales productos agropecuarios y elaborados con relación a lo nacional. “En vez de aproximarnos, nos distanciamos del nivel de autosuficiencia alimentaria absoluta”.