Hoy 
El restaurante frente al mar del hotel boutique Sublime Samaná ofrece una de las propuestas gastronómicas más tentadoras: “la pesca de día”. Este sencillo pero encantador lugar llegó a un acuerdo con Edelio, un conocido pescador de Las Terrenas, que todos los días a primera hora trae las mejores piezas sacadas del mar esa mañana.
Mero, carite, colorado, chillo, y camarones se exponen resguardados en un mostrador especial en abundante hielo, y Cristian Báez, el chef a cargo, ayuda a los privilegiados que optan por “la pesca del día”, primero a escoger la pieza adecuada y segundo a decidir por una de las diversas maneras de llevar a la mesa este suculento manjar. En su renovado y variado menú, Sublime ofrece cocina al grill y comida mediterránea.
