Cuba ha creado una institución para dar continuidad y materializar las ideas del fallecido expresidente Fidel Castro (1926-2016) sobre seguridad alimentaria y salud, cuestiones que preocupaban al expresidente tras su retiro del poder en 2006, informó ayer la prensa oficial de la isla.
El organismo que se ocupará de este objetivo es la Entidad de Ciencia, Tecnología e Innovación (ECTI) “Sierra Maestra”, que fue aprobada por el Consejo de Ministros e integrará “bajo un plan y acciones únicos” los proyectos experimentales y unidades agrícolas encargadas de trabajar con plantas de “alto valor proteico”, como la moringa.
Es conocida la devoción, rayana en la obsesión, de Castro por este árbol originario de la India, a cuyas propiedades medicinales dedicó varias de sus “Reflexiones”, la serie de artículos que comenzó a escribir durante su convalecencia. El líder “comandante en jefe de la revolución” llegó a decir que esa planta “posee todos los tipos de aminoácidos”, aunque, advirtió, “no debe consumirse en exceso”.