Productores de yuca de la provincia La Altagracia piden al Gobierno ayuda económica por la difícil situación que están pasando, afirman que se han visto en la obligación de abandonar sus terrenos por falta de condiciones o disminuir la producción.

La información fue dada por una comisión del Consejo de Desarrollo Regional del Este integrada por Darío Antonio Yunes García, Miguel Ángel Severino y Máximo Moreno Moreno.

Indicaron que estos productores pueden ser ayudados a través del Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA), para que les financie la siembra y cosecha de la yuca.

Explicaron que el suelo de la provincia La Altagracia es ideal para la producción de ese tubérculo, ya que el subsuelo está formado por piedra caliza, que permite la filtración de agua, favoreciendo más al cultivo por esa condición.

Señalaron que en los últimos 20 años, los productores de ese alimento vienen cayendo en la debacle debido a la falta de apoyo económico.

En la actualidad solo el 12 por ciento de los terrenos aptos para sembrar yuca está siendo utilizado.

Manifestaron que los dueños y gerentes de hoteles turísticos no les compran la yuca ni los subproductos de esta, por lo que se sienten rechazados, a pesar de que hay pequeños negocios en Higüey con la capacidad de suplir todos los subproductos de la yuca a ese sector.

Algunos subproductos de la yuca que pueden suplir a los hoteles son: empanadillas, buñuelos, flan, pastelón, jugo, bobote, majarete, chulito, ponche, roquete, dulce, la vieja. También hecha puré, frita, hervida, pastel en hoja, entre otras maneras de preparación.

“Una forma de cambiarle la vida a los productores de yuca es que el Gobierno utilice los subproductos de la yuca para implementarlos en el desayuno escolar de la provincia y así dinamizar la economía del sector”, dijo Yunes García.

Agregaron que con la reactivación de la producción de yuca se crearían microempresas dedicadas a elaborar subproductos, las cuales generarían puestos de empleo, mejorando la calidad de vida de la población de la provincia.

Apuntaron que al momento de llegar los españoles a la isla en el 1492, estos sustituyeron el pan de trigo por cazabe, y hasta el día de hoy la gastronomía dominicana está ligada a la yuca.

Señalaron que esa zona es la que genera mayor cantidad de efectivo y a la vez es la que mayor déficit de circulante tiene porque la mayor parte de los productos y alimentos los hoteleros los compran fuera de La Altagracia.

Entre estos productos señaló la carne de pollo, cerdo, chivo, huevo, chinola, plátano, yuca, legumbres, que tienen que ser comprados en otras provincias por la falta de producción. Solo la ciudad de Higüey consume al mes unos 100 millones de pesos solo en plátanos.

La comisión del Consejo de Desarrollo Regional del Este señaló que la ganadería está atravesando una situación similar ya que en la actualidad “se maneja de forma rupestre”.

Otra de las problemáticas es que por motivo de la división de terrenos por herencia el 75 por ciento son pequeños ganaderos, un 20 por ciento medianos y un cinco por ciento son grandes.