Productos orgánicos
Potencial aquí y exterior

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Los productos agrícolas orgánicos, que significan bienestar, calidad de vida,  salud y medio ambiente sano  para  los consumidores, son el boom del momento en Europa, Estados Unidos y japón. Tienen un  crecimiento anual de entre 20 y 25%, con crisis y sin ella.  

Su demanda  está insatisfecha, porque la producción es insuficiente, lo que implica la existencia de  un gran mercado para quienes se dedican a este  cultivo y, en especial, para el país, líder mundial en  exportaciones de banano y cacao orgánicos, y que produce también  mango, limón, piña, café,   vegetales, hierbas aromáticas y aguacates orgánicos, entre otros productos. Pero el país corre el riesgo de perder ese puesto en las exportaciones de banano orgánico, porque  Perú, que tiene una política de Estado que fomenta  la producción orgánica de la que carecemos  aquí, está conquistando nuevos mercados para ese producto.

Potencial

La República Dominicana tiene un  gran potencial en el mercado de los orgánicos  para la exportación y  también para el consumo local,   donde tiene para conquistar  casi el 100% de la demanda, mientras vende pequeñas cantidades de esos productos en algunos supermercados.  

Para  extender su cobertura  necesita aumentar la producción de orgánicos y  promover de manera constante  los beneficios de su consumo, sugiere  el consultor de agricultura orgánica Gustavo Gandini.

Explica que el movimiento de los orgánicos está impulsando que esos productos no sean de un  mercado  privilegiado, debido a que su concepción originaria  era  de un mercado exclusivo para pequeños productores en zonas marginales, para pocos consumidores de alto valor adquisitivo (produciendo los más pobres para los más ricos).

Explicó  que “lo que se quiere ahora es que  todos produzcan, y que la mayoría podamos consumir  productos orgánicos, por  los beneficios que  tienen; y estamos en esa labor.

¿Cómo se ha conseguido que en los países desarrollados el mercado orgánico se incremente?

Cuando las grandes cadenas de distribución  entren a vender productos orgánicos”. Esa es la base del incremento del mercado de banano,  café y  cacao, que ya ha entrado a los supermercados, y entonces la gente tiene acceso en las grandes ciudades, donde  hay muchas  personas concentradas. Ese es el potencial.

Hay supermercados que están colocando productos orgánicos en góndolas especiales. En  esos y otros comercios se venden  productos orgánicos (guineo, mango, aguacate, limón, cacao, café y vegetales), pero la gente no lo sabe, y son parte de los rechazos de las exportaciones.

Marco legal

La agricultura del país se estableció mediante el decreto 223-08, que ordenó a la secretaría de Agricultura crear por resolución  el reglamento de aplicación de ese sistema de producción. Además está pendiente de aprobación en el Congreso Nacional un proyecto de ley sobre la producción orgánica, imprescindible para    el país ser acreditado  tercero para exportar sin ningún problema a Europa. Y está la Oficina de Control a los operadores orgánicos, para proveerles el registro y dotarlos de las informaciones y formularios pertinentes. También  el  Consejo Nacional de Agricultura Orgánica (CONAO), para fijar las políticas sobre ese tipo de producción, que hace  2 años que no se reúne, según  Gandini. El cluster que lidera el movimiento orgánico local involucra  a productores, consumidores, universidades y personalidades, y   cuenta con  una línea base y un plan estratégico por 10 años,  elaborado por la  consultora Elsie Done-Molina y el equipo técnico de Recursos Globales para impulsar esa agricultura.

Capacitación SEA-IICA

El país avanza en su meta de disponer de una cantidad de técnicos y productores  entrenados  para producir y exportar. En 2007 se  exportó US$175 millones y en 2008  US$200 millones. Hay 98,110.23 hectáreas de  cultivo orgánico con  13,660 productores, según el Programa Nacional de Agricultura Orgánica de la SEA.    

Experiencia

El país tiene más de 20 años en  producción y exportación de orgánicos, mediante  el esfuerzo de productores y la cooperación internacional. Los clientes más importantes  son Inglaterra, Alemania, Holanda, Italia y Japón. Hay  21,000 productores orgánicos y en transición (de ellos, 10 mil  certificados) que producen 150 mil toneladas, de las cuales  exportan más de 100 mil por un valor superior a  US$200 millones, en  111 mil hectáreas, según el estudio del Cluster de Productos Orgánicos. El volumen de exportaciones orgánicas respecto al total de las exportaciones del país pasó de 19% en 2007 a 27% en 2008 

La cifra

85 por ciento.  Suman en conjunto café, cacao y banano de la producción orgánica del país, a pesar de la gran diversidad de productos de este tipo de agricultura que local

Zoom  

Limitaciones

En primer lugar, el financiamiento;  capacitación, en segundo;  reclamo de asistencia técnica, en tercero, y la demanda de apoyo del Estado, en cuarto

Mano de obra    

El 40% de los trabajadores en la producción orgánica es haitiano y cada año crece

Mangos

En el país  hay sólo tres productores de mangos certificados que  cultivan 3,150 tareas. Exportan el 20% de toda la producción que, en 2008, fue de 185.7 toneladas, asegura el estudio del cluster.

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