De los Servicios de Hoy. La FAO prevé que las reservas de cereales asciendan en 2015 a 631 millones de toneladas, la cifra más alta de los últimos 15 años, a pesar del costo que supone mantenerlas, lo que ha hecho que dos gigantes como China y la India se estén planteando reducir el tamaño de sus existencias.

En su último informe sobre los precios internacionales de los alimentos, la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estimó que ese aumento de las reservas se debe, en parte, a la expectativa de que la producción mundial de cereales marque un récord en 2014 con casi 2.542 millones de toneladas.

La especialista en materias primas de esa organización Concepción Calpe apuntó hoy a Efe que habrá que esperar unos meses para empezar a ver cómo responderá este año el mercado, ya que por ahora solo se ha plantado trigo.

«La cosecha del año pasado fue excepcional y hubo unos rendimientos óptimos, (por lo que sobre esa base) se espera que ahora no sean tan buenos», aclaró.

Los precios de los alimentos siguen a la baja, cayendo en febrero pasado a su nivel más bajo desde julio de 2010, y entre ellos los de los cereales descendieron ese mes el 3,2 por ciento respecto a enero.

Especialmente cayeron los precios del trigo, en medio de las buenas expectativas de producción para 2015, las grandes reservas y el descenso de la demanda de biocombustibles por la bajada de los precios del petróleo.

Ante esa situación, Calpe afirmó que no se espera que el sector privado ponga en el mercado sus suministros hasta que no suban los precios y evitar así el abaratamiento de los productos.