El blog alimentarte.net, autoría de la dietista y nutricionista Raquel Bernácer, afirma que “ingredientes como hortalizas y frutas, legumbres ya cocidas, conservas, pan, lácteos o frutos secos” pueden combinarse para ofrecer platos ricos y sanos sin tener que encender el fuego.

Es importante destacar que no se trata de practicar el crudivorismo, una corriente no exenta de riesgos, sino de preparar los platos ligeros, sencillos y frescos utilizando recursos ya cocinados y fáciles de encontrar en el mercado.

Y es que un bocadillo bien equilibrado también puede sustituir ocasionalmente una comida. Esto se logra escogiendo un pan de calidad, mejor si es integral, y poner una buena base de vegetales, a la que añadir alguna fuente de proteína y una grasa saludable.

Las conservas y las legumbres cocidas constituyen igualmente una buena base que nunca debería faltar en la despensa.