Ya está abierta la exposición multisensorial del Mapeo de la Gastronomía Dominicana, proyecto encabezado por Devaki Pratt y Olga Valdez.
La exposición fotográfica estará disponible hasta el 18 de agosto en el segundo nivel de Ágora Mall. Los días 2 y 11 de ese mes estarán destinados a visitas guiadas para estudiantes de gastronomía y turismo, mientras que los días 13 y 16 las visitas guiadas se ofrecerán a niños y a toda la familia.
Rocío Sánchez, gerente de mercadeo del centro comercial, expresó que “el Mapeo de la Gastronomía Dominicana nos permitirá, a través de imágenes, videos y utensilios, hacer un recorrido por la evolución de la comida típica dominicana.
Devaki Pratt y Olga Valdez hicieron un trabajo acerca de ciertos ingredientes autóctonos y su uso en nuestra gastronomía, recopilando por medio de entrevistas y material fotográfico la esencia original de la cocina dominicana.