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El restaurante Ajualá, del chef Saverio Stassi, celebró la tercera edición de la serie “Agricultoras en Superación”, una iniciativa que apoya a las productoras del proyecto Agricultura Familiar del programa social Supérate.
El evento consistió en una noche de experiencias gastronómicas con un menú elaborado por Stassi utilizando ingredientes y productos orgánicos cultivados por Digna Lami y Yolanda Evangelista Vélez.
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Los comensales también tuvieron la oportunidad de compartir con las agricultoras, quienes conversaron sobre sus historias y los productos que cultivan. El menú fue elaborado utilizando yuca, guineitos verdes, ajíes, tomates, repollo, lechuga, zanahoria, cilantro, yautía, chocolate elaborado, huevo y leche.
Esta iniciativa del restaurante Ajualá junto al programa Supérate se realiza con miras ha apoyar el trabajo de familias agricultoras.
