Supermercados

¿Cuándo es que las autoridades van a definir pesas y medidas para la compra y para la venta? En la actualidad los mayoristas compran a los productores por kilos (el caso de la papa) y venden por libras. Además los que compran por quintal (yuca, yautía, batata, ñame y otros) tienen que entregarle 10 y 20 libras más de tara, pero cuando venden entregan solo 100 libras. ¿Qué bueno es así? Otra cosa que se han inventado los supermercados, sin que alguna autoridad diga algo. Estos compran plátano y guineo por unidades o millares y los venden por libra al consumidor. La ventaja es muy grande para el vendedor y perjudica al comprador debido a la gran ganancia. Bajo el lema de que lo que es igual para todos, no es ventaja para nadie, los supermercados deberían comprar los plátanos y los guineos por libra y venderlos igual. En toda parte del mundo, un quintal son 100 libras, no más.

Cafés registrados

Entre los cafés registrados con Denominación de Origen (DOP) en el país, figuran: Café Valdesia (de las provincias San Cristóbal, Peravia y San José Ocoa); Café Barahona (de las provincias Barahona, Pedernales, Independencia y Baoruco), y la Indicación Geográfica Monte Bonito, en la provincia de Azua, según el investigador Amadeo Escarramán. Hay otros con alto potencial para el reconocimiento internacional porque tienen las cualidades atribuibles al terruño, como el café de la zona de Juncalito, en la Cordillera Central, que ha sido reconocido en el exterior. En las competencias nacionales de calidad de cafés, convocadas por el Codocafé, cafés de la zona de Juncalito ganaron el primer o segundo lugar. Se han encontrado en este café notas a frutas tropicales, con la dulzura de hojaldre. Sabor suave y balanceado. Por esta razón, es de importancia proteger el nombre del café Juncalito, mediante una DOP, para lo cual se extraen 4 componentes: Institucionales sólidos, participación equitativa entre productores y empresas, socios comerciales solventes comprometidos y protección jurídica eficaz que incluya un sólido sistema nacional de protección.