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La remolacha es un súper alimento, fresco, con poca grasa, diversas vitaminas y minerales. ¡Consúmala!
La anemia es definida como una afección en la cual careces de suficientes glóbulos rojos sanos para transportar un nivel adecuado de oxígeno a los tejidos del cuerpo.
La anemia, también conocida como nivel bajo de hemoglobina, puede hacer que te sientas cansado y débil.
Existen muchas formas de anemia, cada una con su propia causa. La anemia puede ser temporal o prolongada y puede variar de leve a grave. En la mayoría de los casos, la anemia tiene más de una causa. Consulta con el médico si sospechas que tienes anemia. Puede ser una señal de advertencia de una enfermedad grave.
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Los tratamientos para la anemia, que dependen de la causa, abarcan desde tomar suplementos hasta someterse a procedimientos médicos. Podrías prevenir algunos tipos de anemia si sigues una dieta saludable y variada.
A continuación algunos alimentos que le ayudarán a combatir la anemia:
Remolacha
Además de depurar la sangre, es un alimento imprescindible en cualquier tipo de dieta, ya que es muy energética por ser rica en azúcares, hierro, vitamina C, B, potasio y carotenos.
Yema de huevo
La yema de huevo es un alimento que contiene hierro ‘no hemo’, a pesar de ser de origen animal.
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Más de la mitad de las proteínas del huevo se encuentran en la parte amarilla y además de hierro contiene grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, un montón de vitaminas liposolubles y otros minerales como fósforo y potasio.
Soja
La soja es la legumbre que más hierro contiene: 15,7 mg por cada 100 g. Es ideal como fuente de proteína vegetal en sustitución de la proteína de origen animal y contribuye a reducir los niveles de colesterol así como a fortalecer los huesos al ser fuente de calcio.
Rúcula
La rúcula contiene grandes cantidades de vitamina C, beta carotenos y provitamina A y de hierro, lo que hace que sea el vegetal perfecto para las personas que son propensas a la anemia.
Quinoa
La quinoa es un pseudocereal rico en fibra y en proteínas vegetales de buena calidad, con un considerable aporte de hierro, vitaminas del complejo B y un mínimo de grasas buenas para el organismo.
Hígado
El hígado es un alimento rico en minerales y vitaminas, entre ellos el hierro. Este tipo de carne lo puedes consumir desde aquel que es de ternera, cordero, cerdo o pato.
Alcachofas
Son ricas en vitaminas como vitamina B1, B3, E y C, y en minerales el potasio, fósforo, magnesio, calcio y hierro.
Almejas
Las almejas contienen una elevada cantidad de hierro, fósforo, potasio, zinc, cobre, manganeso, selenio, calcio o yodo.
Zanahoria
Es ideal para combatir la anemia porque aporta vitaminas C y E, de efecto antioxidante, así como vitamina B9 o ácido fólico.
Cereales
No solo la avena, también la cebada, el arroz y el trigo, ricos en hierro.
