SANTIAGO.  AFP.  Los precios de los alimentos en América Latina son un 40% mayores que hace cuatro años, y se mantendrán altos, lo que pone en riesgo la erradicación del hambre en la región que afecta a 52,5 millones de habitantes, alertó ayer la FAO.

Tras un alza que se inició en 2007, el valor de los alimentos en la región se ha mantenido alto, con un leve descenso en 2009, pero comenzó nuevamente a elevarse a partir del segundo semestre del año pasado, para alcanzar ayer su mayor nivel en tres décadas.

Así lo consigna el Panorama de Seguridad Alimentaria y nutricional de América Latina 2011, elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), con sede regional en Santiago. «El valor del azúcar, por ejemplo, se ha vuelto algo impredecible, como en un casino, pero siempre al alza», dice la FAO.