El atractivo espacio de Playa Minitas en Casa Campo se llenó de fuego con hogueras simulando lo antropológico, para ofrecer una mezcla de delicia y alta cocina en la tercera versión Flavors de 2019.

Esta vez el reto consistió en crear un menú con tan solo una fogata. A base de ahumados, cocciones a la llama, a la brasa o al rescoldo, se sirvieron dos cenas memorables que estuvieron a cargo de Anthony Masas, director culinario de Casa de Campo, quien combinó complejas disciplinas como la primatología y la prehistoria.
Gourmet. El menú, estructurado en ocho tiempos y creado usando diferentes alturas de la fogata, incluyó coco asado, tomó forma de helado; yuca de carbón, una cebolla que se convirtió en puré ahumado; ceviche negro de vieiras, botón de perdiz con cipollini a la brasa y plátano maduro asado, para disfrute de los comensales.