La Unión de Medianos y Pequeños Industriales de la Harina (Umpih) anunció la realización de “Expo Umpih Internacional 2011”,  que ha de efectuarse  del 6 al 8 de mayo del presente año en el Hotel Dominican Fiesta. 

El presidente de esa entidad, Francisco Capellán, al dar los detalles de la actividad durante una entrevista para HOY, destacó que  el evento es la más importante exposición de productos, insumos, maquinarias y equipos de la industria panificadora dominicana y que este año estará dedicado a la Cooproharina, en sus 20 años de servicios.

  Además de que se realizan cursos y talleres  de capacitación para los industriales de la harina.

Resaltó que la actividad  tiene como objetivo dar a conocer la transformación que ha venido teniendo la industria del pan y todo lo que se puede lograr a través de la organización del sector.

 Dijo que ya “Expo Umpih Internacional 2011” tiene confirmada la participación de más de 30 empresas, entre ellas nacionales y extranjeras.

Adelantó que en el evento habrá una panadería móvil en la que se harán demostraciones de la preparación de diferentes productos que se hacen en las panaderías y reposterías.

 Capellan citó entre los cursos  de capacitación a efectuarse durante el evento  el  taller participativo “Manipulación de alimentos”, a cargo de Margarita Calderón , de Puerto Rico.

Además, “Beneficios para mejorar la producción del pan”, que será ofrecido por Lucas Fuentes, también de Puerto Rico. Otros de los cursos que se impartirán son “La panificación ultracongelada”, a cargo de    Barolat Lovato, de Italia.

Mencionó entre los auspiciadores del evento a Café Santo Domingo, Molinos Modernos, La Fabril, Molinos del Ozama, Consejo Nacional de Producción y Apoyo a la Micro, Pequeña y Mediana Empresa (Promipyme), el Ministerio de Industria y Comercio.

 También, Pinturas Tropical, Banco Santa Cruz, Banco BHD, Taiwán ICDF, Espalsa, Equipos Diesel.

 Asimismo, Cooperativa Nacional de Seguros, Levapan, Puratos, Peralta Horno, IDESA, Grupo J. Rafael Núñez  y Harina del Higuamo.

El presidente de la Umpih dijo  que en medio de la crisis económica por la que atraviesa el país,  el evento constituirá un incentivo  para la industria panificadora local, ya que muchas veces  en tiempo de crisis es   cuando se presentan las grandes oportunidades.

Alza salarios debe ser por clasificación

El presidente de la Confederación Dominicana de la Pequeña y Mediana Empresa (Codopyme), Francisco Capellán, consideró que es urgente  un aumento general de salario para poder devolver poder adquisitivo a la población, no obstante, advirtió que debe hacerse de acuerdo con la realidad de cada tipo de empresa.

 Capellán, quien también es presidente de la Umpih,  recordó que la Ley 488-08 establece una clasificación de las empresas, por lo que planteó que de hacerse un reajuste salarial debe tomarse en cuenta esa  categorización, de lo contrario hará “más mal que bien”, debido a que cerrarán muchas empresas y seguirá aumentando el empleo informal en el país.

Explicó que no es lo mismo un aumento de sueldo  para los empleados de una gran empresa que para los de una micro, pequeña o mediana, por lo que pidió ttener “mucho tacto” a la hora de negociar dicha alza. “Si a las pymes se nos obliga a tener que aplicar un aumento de sueldo igual que a una empresa grande, para nosotros será imposible”, enfatizó.

Puntualizó que la necesidad de un aumento es urgente, pero sin obviar la clasificación de las empresas, pues de lo contrario se estaría promoviendo aún más la contratación de personal en la “clandestinidad”, lo que aumenta los puestos de empleos informales.

El presidente de Codopyme dijo que ya el  nivel de informalidad en el mercado laboral  es alto.