La Escuela de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Iberoamericana (UNIBE) invita a los estudiantes de las escuelas de Hotelería y Turismo de las universidades y escuelas técnico-vocacionales del país a participar en su décimo segunda versión del Festival Gastronómico Interuniversitario UNIBE 2009, que se concentrará en presentar este año la “Cocina de Deconstrucción”.

Requisitos para participar

Los participantes deberán presentar un plato cualquiera y desarmarlo, luego volver a armarlo de manera distinta con sus mismos componentes, pero aplicando texturas, temperaturas, formas distintas a la de su versión original.  

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Sobre el concurso

Estos concursos, que se llevarán a cabo en la Plaza UNIBE,  tienen como fin lograr el intercambio estudiantil, cultural, comercial, de información y de asesoría entre los participantes y la industria de alimentos y bebidas. El  martes 17 de marzo será el concurso de cocteles, mientras que el miércoles 18 el gastronómico,  en horario de 5:30 a 9:00  de la noche. Ambos eventos están abiertos a estudiantes activos de las carreras de grado de Hotelería y Turismo mayores. Los interesados deben tener 18 años de edad.