Dra. Yleana Muñoz

Opinión
Semana de la Concientización de la Malnutrición- MAW22

Semana de la Concientización de la Malnutrición- MAW22

La malnutrición se clasifica en malnutrición por exceso – sobrepeso u obesidad- y malnutrición por defecto o desnutrición.  La desnutrición hospitalaria sigue siendo un problema de gran importancia y sin importar la situación socio-económica del país. En el 2012 la Sociedad Americana de Nutrición Parenteral y Enteral – ASPEN – lanzó la campaña “Semana de […]

Consultorio de NutriciónOpinión
A propósito del Día Mundial del Lupus

A propósito del Día Mundial del Lupus

El Lupus Eritematoso Sistémico (LES) es una enfermedad crónica inflamatoria y autoinmune la cual puede tener múltiples causas: hormonales, infecciosas, genéticas y ambientales.  Afecta mayormente piel, articulaciones, riñones y membranas serosas- recubren la parte externa de los órganos y cavidades del cuerpo, pudiendo, en casos mas severos, afectar el sistema nervioso periférico y central.   Es […]

Opinión
¿Cuál es la mejor “dieta”?

¿Cuál es la mejor “dieta”?

El término ‘dieta’ no es mas que el conjunto de todos los alimentos que comemos.  Para distinguirla habría que ponerle un segundo nombre – dieta saludable, dieta para paciente con alguna enfermedad (diabetes, hipertensión, enfermedad renal crónica), dieta baja en grasas, dieta vegana, vegetariana, mediterránea, y podemos seguir mencionando muchas otras. Hablar de ‘dieta saludable’ […]

OpiniónSalud
¿Debe ser diferente mi alimentación en Semana Santa?

¿Debe ser diferente mi alimentación en Semana Santa?

Por alguna razón pensamos que es inevitable que nuestra alimentación varíe, generalmente a desfavor de nuestra salud, durante épocas especiales. En lo que rompemos con ese paradigma le daremos algunos consejos para que sus esfuerzos de principio de año no se vean amenazados.  Debemos entender que la alimentación forma parte de nuestro estilo de vida y […]

Opinión
¿Y si comenzamos el año con una sola meta?

¿Y si comenzamos el año con una sola meta?

Estamos en ese tiempo del año donde muchas personas acostumbran escribir una lista de metas a cumplir, las famosas ‘Resoluciones de año nuevo’.   Muchas se quedan en el mismo papel donde se anotaron. ¿Qué es lo que pasa?  ¿Es que no la deseamos lo suficiente? ¿Será que nos entusiasmamos y queremos aspirar lograr muchas […]

Opinión
El reto de fin de año

El reto de fin de año

Estos son días donde la mayoría de las personas se están preparando para aumentar las acostumbradas libritas, predestinándose a que pasara lo inevitable, lo que se supone es “normal” que suceda.  Está comprobado que para las fiestas de fin de año se puede aumentar entre 1-10lbs pero no quiere decir que tiene que pasar.  Damos […]

Opinión
Semana de la concientización de la malnutrición- MAW21

Semana de la concientización de la malnutrición- MAW21

La malnutrición se define como “un estado agudo, subagudo o crónico en que una combinación de grados variables de sobre o sub alimentación, con o sin actividad inflamatoria, han llevado a cambios en composición corporal y disminución funcional” (ASPEN). Aunque sabemos que la malnutrición por exceso – sobrepeso u obesidad – ha llegado a escalas […]

Opinión
A mitad de camino del Año Internacional de Frutas y Verduras 2021

A mitad de camino del Año Internacional de Frutas y Verduras 2021

La La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura- FAO (por sus siglas en inglés), declaró el 2021 como el Año Internacional de Frutas y Verduras. Ya estamos a mitad de año, muy buen momento para recordarlo.  Es importante que todas las entidades que tienen que ver con salud, prevención, educación, […]

Opinión
Estrategias para asegurar la inocuidad de los alimentos

Estrategias para asegurar la inocuidad de los alimentos

@dramunozhealth Para lograr la inocuidad de los alimentos se requiere que ocurran un conjunto de condiciones y medidas durante la producción, almacenamiento, distribución y preparación de los alimentos para asegurar que una vez ingeridos, no representen un riesgo para la salud. La contaminación puede ocurrir en cualquier momento de la cadena alimenticia, desde la producción […]

Opinión
Los hábitos alimentarios de nuestros hijos

Los hábitos alimentarios de nuestros hijos

Existe una relación importante entre las elecciones de alimentos saludables y prevención de enfermedades. Los padres podemos influir en que los alimentos que nuestros hijos escojan permitan que ellos sean mas saludables.  ¿Sabes que lo que las madres comen le da sabor al líquido amniótico y el feto lo puede percibir?  Se habla de cómo […]

Opinión
¿Qué son los ‘Superalimentos’?

¿Qué son los ‘Superalimentos’?

Este término sugiere que los alimentos considerados tales tienen propiedades extraorinarias, capaces de mantenernos saludables o incluso de sanar algún padecimiento.  ¿Existe realmente el superalimento? Al parecer, el término se utilizó por primera vez al inicio del siglo 20 como una estrategia mercadológica para promover el consumo de una sobreimportación de guineos en los Estados […]

Opinión
El Día Mundial de la Obesidad

El Día Mundial de la Obesidad

El próximo 4 de marzo se conmemora el Día Mundial de la Obesidad con la intención de crear consciencia, motivar a todos los sectores a desarrollar estrategias, planes y proyectos encaminados a solucionar esta pandemia que azota al mundo entero, sin importar edad, sexo, nivel socio-económico, educativo o ubicación geográfica. ¿Qué exactamente es la Obesidad? […]

DestacadoOpinión
¡Leamos la etiqueta!

¡Leamos la etiqueta!

Saber interpretar las etiquetas de los alimentos te dará la potestad de escoger más inteligentemente. Por ley (NORDOM 53, Ley General de Protección Derechos del Consumidor No. 358-05, art.84) cada alimento envasado debe tener una etiqueta  con información en español (o el idioma del país donde se comercializa) que sea clara, apegada a la realidad […]

Opinión
¡Comienza el 2021 con buen pie!

¡Comienza el 2021 con buen pie!

Por: Dra. Ana C. Báez y Dra. Yleana Muñoz No hay un momento ideal en el año para tomar las riendas de nuestra salud física, mental y Espiritual.  Aun así, Enero nos podría servir de recordatorio para cada año realizarnos nuestros controles médicos y mejorar nuestros hábitos.  Comienza por el principio:  Si aun no lo […]

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