Bar cubano Floridita elige “Rey del Daiquiri”, ahora concurso internacional

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La Habana. El famoso bar cubano Floridita, uno de los preferidos del escritor norteamericano Ernest Hemingway en La Habana, eligió hoy al nuevo “Rey del Daiquiri” en una competencia que se estrenó este año como internacional con la participación de “bartenders” de Estados Unidos, Argentina, Canadá y Puerto Rico.

Los doce aspirantes tuvieron cinco minutos para elaborar cinco copas, dos de un cóctel tradicional del Floridita, escogido al azar; y tres de la receta clásica del famoso trago, elaborado a partir de zumo de limón, hielo frappé y ron, en este caso Havana Club 3 años. El barman del popular restaurante El Aljibe de La Habana, Pedro Iván Rodríguez, se alzó con el primer lugar en la séptima edición de la competencia, en la que también se coronaron otros dos cantineros cubanos en el segundo y el tercer puesto.

“Esta experiencia es fenomenal, tenemos la primicia de poder participar con ‘bartenders’ internacionales. Para mí significa mucho en mi carrera”, aseguró a Efe Rodríguez, nombrado Mejor Bartender de La Habana en 2013. Para el nuevo “monarca” es un privilegio la oportunidad de competir en la mítica barra de uno de los diez bares más conocidos del globo, y calificó de “fenomenal” el hecho de poder ganar en esta edición, que permitió por primera vez en 60 años que un “barman” o cantinero de Estados Unidos elaborara un coctel en Floridita.

Es el caso de John Christian Lermayer, neoyorquino radicado en Miami con 20 años de experiencia en hostelería, para quien estar en Cuba es “un sueño cumplido” que se produce en un momento muy especial marcado por el restablecimiento de relaciones diplomáticas entre Cuba y su país hace tan solo tres días.