Además de ser refrescantes, los batidos resultan una bebida muy nutritiva por estar normalmente compuestos de frutas. Adicional a esto, pueden aportar las bondades de otro de sus complementos, la leche.

En ocasión de celebrarse este mes el día del amor y la amistad, esta bebida puede ser el mejor pretexto para compartir con alguien especial. Si el invitado es la pareja, procure darle un toque más romántico, utilizando ingredientes alusivos al amor, o más bien aquellos a los cuales se les atribuyen propiedades afrodisíacas: chocolate, yogur, frutas cítricas…

La forma en la cual lo presente es de suma importancia. Recuerde que la comida entra por los ojos (y el amor por la boca).

Recetas
Batido de fresas

Fresas al gusto
1 vaso de leche desnatada
1 cucharada de mermelada de fresa
Hojas de menta

Preparación. Limpiar las fresas, retirar el tallo, cortar en 4 trozos y colocar en el vaso de la batidora. Agregar la mermelada y la leche. Batir. Servir en una copa de coctel. Picar la menta finamente y espolvorear al batido.
Batido de coco

2 tazas de leche
2 tazas de leche de coco
4 bolas de helado de vainilla
4 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de clavo dulce molido
Preparación. Batir todos los ingredientes y añadir unos cubitos de hielo.
Batido de yogur y canela

1 taza de yogur desnatado
1 taza de leche desnatada
1/2 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de miel
Canela en polvo
Hojas de menta o astillas de canela
Ralladura de limón

Preparación. Poner el yogur, la miel, una pizca de canela en polvo, el zumo de limón y la ralladura en el vaso de la batidora. Batir bien. Añadir la leche desnatada y volver a batir hasta formar espuma. Servir bien frío espolvoreado con canela y adornar con canela en rama o con hojas de menta.
Batido de chocolate

2 tazas de helado de chocolate de calidad
2 cucharadas de cacao en polvo
2 tazas de leche
Azúcar moreno al gusto

Preparación. Poner helado, cacao, azúcar y leche en el vaso de la batidora y batir hasta conseguir una mezcla homogénea. Probar y echar más dulce si es necesario. Reservar en la nevera hasta que enfríe y servir. Espolvorear polvo de cacao (opcional).

Batido tropical

1 mango pelado y sin hueso
1 guineo
1/2 taza de leche de coco
1 taza de de zumo de frutas
1/2 taza de yogur natural
Cubitos de hielo

Preparación. Poner todos los ingredientes en el vaso de la licuadora por un minuto y servir con hielo.
Batido afrodisíaco

1/2 taza de mango
1/2 tazas de fresas
1/2 taza de yogur
Azúcar moreno al gusto

Preparación. Mezclar todos los ingredientes en la batidora. Servir bien frío. Decorar con rodajas de mango o fresas.
Batido de uvas

25 uvas
1 taza de leche
Azúcar moreno al gusto
Hielo picado

Preparación. Reservar cuatro uvas para decorar, pelar las uvas restantes y sacar las semillas. Ponerlas junto a la leche, el azúcar moreno y el hielo en el vaso de la batidora y batir hasta obtener una crema fina y homogénea, sin grumos. Probar y si hace falta, añadir más azúcar. Servir y decorar con uvas.