POR LAURA CAMINERO
Según varios estudios que se han hecho a través del tiempo se tiene la creencia de que el mineral conocido como ZINC mejora la memoria, y más reciente un estudio del Centro de Investigación en Nutrición Humana de Grand Forks, Dakota del Norte, lo confirma.

Un Grupo de 200 alumnos fueron sometidos a una prueba que consistía en recordar imágenes; luego, cada día de escuela durante 10 semanas, se les suministró jugo con 20, 10 o 0mg de zinc; por último se les volvió a someter a la prueba. Los resultados arrojaron que los niños que recibieron los 20mg de zinc mejoraron en un 12%, mientras que los que no lo tomaron solo en un 6%.

La razón que derivan los expertos es que quizás esto se deba a que el zinc se absorbe principalmente en una zona del cerebro esencial para la memoria, según explica James Penland, autor del estudio. 

Es por esto que debemos tener en cuenta en nuestra alimentación diaria que los niños mayores de 9 años y adultos deben ingerir de 8 a 11mg de zinc al día, este mineral lo podemos encontrar en multivitamínicos, cornflakes, cereales enriquecidos, frutos secos como las habichuelas, gandules, lentejas y en los pescados. El límite máximo por día es de 40mg.

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