El Banco Interamericano de Desarrollo (BID) facilitará el próximo año 10 millones de dólares  para la ejecución en el sector agropecuario de un Programa de Sanidad e Inocuidad  Agroalimentaria.

Se espera que el directorio del BID apruebe  este proyecto para el primer cuatrimestre de 2011 y que se empiece a ejecutar en el tercer trimestre del mismo año.

En declaraciones para este medio, Alvaro García Negro, un especialista sectorial del BIB, informó que actualmente están realizando estudios con especialistas del Proyecto de Apoyo a la Transición  Competitiva Agroalimentaria (PATCA), para la definición de los temas.

Agregó que dichos estudios estarán listos a fin de año.

En otro orden, García Negro reiteró que el BID dispondrá de 30 millones de dólares para  la ejecución del PATCA 2, el cual podría empezar a finales de este año o a principios del siguiente. Este programa lo maneja el Ministerio de Agricultura.

La clave

1.  Concepto

Sanidad e inocuidad se refieren a la condición de los alimentos que garantiza que no causarán daños al consumidor cuando se preparen y /o consuman de acuerdo con el uso al que se destinan. Entre otros objetivos, esos programas buscan reducir los riesgos de contaminación física, química y microbiológica en la producción de alimentos para humanos.