Según un estudio reciente, el caldo de pollo puede reducir la garganta irritada y la nariz obstruida. Cuando usted se resfría, los leucocitos llamados neutrófilos se desplazan hacia las vías respiratorias a luchar contra la infección, desencadenando la inflamación que lo hace sentirse mal. Utilizando una receta casera en el laboratorio, el neumólogo Stephen Rennard descubrió que el caldo de pollo inhibe el desplazamiento de los neutrófilos, reduciendo los síntomas y combatiendo al mismo tiempo el resfriado.