La infección por covid-19 causa una inflamación de los órganos del cuerpo y a la vez un hipermetabolismo, es decir, una alteración en el metabolismo, provocada por los nutrientes que usualmente consumimos: carbohidratos, proteínas y grasas. La consecuencia del estrés metabólico provocado por el coronavirus, se denomina ‘canibalismo proteico’. ¿Por qué se le conoce con … Sigue leyendo ‘Canibalismo proteico’: pérdida de peso cuando se está positivo al covid-19