Aunque usted no lo crea, la cáscara de cacao, un subproducto que hasta hace poco no se sabía que se podía comer, también se puede utilizar para alimentar pollos, conejos, patos, chivos y otros animales.

Recientemente, la chef peruana María Mercedes Mendoza Albarracín dio a conocer al mundo que con la cáscara de cacao se pueden hacer numerosos platos y postres. Ahora, el dominicano Rafael Paradell puso en conocimiento de la opinión pública su experimento de crianza de pollos y gallinas con cáscara de cacao salcochada con sal, cruda, hecha harina y peletizada.

Ha criado solo con cáscara de cacao unos 800 pollos y gallinas, una parte en un pequeño galpón y el resto en un corral al aire libre. Son de raza israelí y se han muerto tal vez un 3% en sus 5 meses de vida. Se comen de una manera asombrosa toda la cáscara preparada en sus diferentes formas.