En presencia de expertos internacionales, el Instituto del Café Santo Domingo (ICSD) celebró la V Competencia de Baristas: Reto Pod 2019, como parte de las actividades de la XXXIII Exposición Comercial organizada por la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (Asonahores), en Punta Cana.
El objetivo es promover la excelencia en la preparación de una taza de café y fortalecer la profesión del barista en el sector hotelero.
Durante la gran final participaron cinco baristas de los principales hoteles de la zona este, entre los que Edward Henríquez del hotel Grand Palladium, resultó ganador del primer lugar; el segundo lugar fue para Dania Cabrera del hotel Secrets Cap Cana y el tercer lugar, Dawer Ramírez del hotel Royalton Bávaro.

Los tres primeros lugares fueron merecedores de un trofeo y un premio metálico de 25 000, 15 000 y 10 000 pesos, respectivamente, y los demás participantes recibieron medallas de reconocimiento por su participación en la competencia. En esta edición, el jurado estuvo conformado por el barista y coordinador académico del ICSD Ronald González, como juez líder y sensorial; Ramón Javier, juez técnico, barista e instructor del ICSD; y como invitado especial y juez sensorial, el barista y caficultor costarricense Egérico Segura. Juntos evaluaron el desempeño de los participantes en la preparación del mejor cappuccino y una bebida de especialidad a base de licor y café.
Las palabras de bienvenida fueron otorgadas por Grethel Fernández, coordinadora de Operaciones del ICSD, quien presentó a la puertorriqueña Érica Reyes Ocasio, barista certificada como instructora de la SCA e hija de cafetaleros, con catorce años de experiencia en la industria del café a nivel profesional, quien estuvo a cargo de la conducción.
Previo a la competencia. Desde el pasado agosto, un grupo de trece participantes pertenecientes a los principales hoteles de la zona este, región turística más importante de la República Dominicana, iniciaron las prácticas supervisadas.