POR MARIEN A. CAPITAN
La mayor parte de los artículos que consumen los dominicanos durante la cena de Nochebuena han disminuido de precio en comparación con el año pasado, lo que implica que una cena promedio costaría esta vez alrededor de RD$791.45, en caso de que sólo se consuma carne de pollo. En caso de agregar una pierna de cerdo o un pavo, aumentaría entre RD$699.50 y RD$649.50 más, puesto que la libra está en RD$69.95, y RD$64.95, respectivamente.

Comparando estos precios con los del 2003, se ve que la libra de pollo congelado costaba RD$38, mientras que ahora se encuentra desde RD$29.95; la de cerdo estaba a RD$90 y ahora se puede comprar desde RD$69.95; y la de pavo, que valía RD$79.95, se puede conseguir desde RD$64.95.

Como en los supermercados venden las carnes en paquetes preparados, una familia tendría que comprar porciones que suelen tener desde doce libras en lo adelante, lo que les obligaría a gastar al menos RD$839.40 por una pierna de cerdo y RD$779.40 por un pavo.

Quienes cuentan con un presupuesto exiguo, y disminuyan al máximo la cena, gastarán cerca de RD$301.95 en preparar un pollo asado de tres libras y media, un moro de guandules (usando tres libras de arroz) y una ensalada rusa. Si compran una telera, que este año está más cara que el anterior puesto que en el 2003 costaba RD$48, el presupuesto aumentará por lo menos en RD$49.85.

Ampliando el abanico de posibilidades y calculando que las cenas suelen incluir pastelitos, pasteles en hojas, manzanas, uvas y hasta gomitas, tendríamos que al menos habría que gastar RD$791.45. Esto es contando que un solo paquete de pastelitos (que traen 12), que cuestan RD$81.95; dos paquetes de pasteles en hoja, a RD$59.95 cada uno; dos paquetes de manzanas de las más económicas (cada uno trae cuatro), RD$56.61 cada uno; un paquete de uvas, RD$77.64; las gomitas Ravi, a RD$46.95 y la telera, RD$49.95.

EXPLICANDO LOS CALCULOS

Para entender cómo se han hecho los cálculos, es necesario explicar que para el moro de guandules se gastarían RD$52.8 en tres libras de arroz -a RD$17.6 la más barata-; y RD$39.90 en dos latas de guandules; mientras que para la ensalada rusa habría que gastar RD$16.90 en una libra de zanahoria y otra de remolacha; RD$25.9 en una libra de papas; y RD$11.61 en tres huevos. En condimentos, por otra parte, se gastaría cerca de RD$50 (incluyendo los que lleva el pollo).

En comparación con el 2003, se puede ver que la libra de uvas está más cara este año puesto que se vende a partir de RD$66.95, mientras que en el 2003 se vendía a RD$64; la de manzanas rojas estaba a RD$46 y ahora se vende a RD$29.95 la libra. 

COMO OSCILAN LOS PRECIOS

Como cada establecimiento tiene su propia escala de precios, a continuación en la que se establece cuáles son los precios mínimos que oscilan en el mercado.

• Cerdo: desde RD$69.95 a RD$79.95 la libra
  Pavo: desde RD$64.95 a RD$69.95 la libra
  Pollo: desde RD$29.95 a RD$37.95 la libra
  Arroz: desde RD$17.6 y RD$18.65 la libra
  Guandules: desde RD$19.95 a 29.95 la lata
  Zanahorias y remolachas: desde RD$8.45 y RD$13.95 la libra
  Papas: desde RD$10.95 hasta RD$13.99 la libra
  Cebolla Blanca: desde RD$12.90 hasta RD$22.95 la libra
  Mayonesa: desde RD$44.95 hasta RD$64.95 el frasco
  Huevo: desde RD$74.95 hasta RD$77.45,  el cartón de 20 unidades
  Turrones: desde RD$69.95 hasta RD$89.95
  Nueces y almendras: desde RD$92.95 hasta RD$119.95 una funda
  Vino: desde 69.95  
  Manzanas rojas: desde RD$29.95 hasta RD$34.90 la libra
  Manzanas verdes: desde RD$36.90 hasta RD$39.95 la libra
  Uvas: de RD$66.95 a RD$69.95 la libra
  Teleras: de RD$49.85 a RD$65