Con el patrocinio de la empresa César Iglesias y su marca de harina Trigo de Oro, el Instituto Técnico Profesional (Infotep) dejó concluido el pasado fin de semana el curso de panadería “Fundamentos de la panificación” dirigido a pequeños y medianos dueños de panaderías, así como a los panaderos que laboran en dichas empresas.

El seminario tuvo una duración de 60 horas las cuales fueron impartidas durante diez semanas los sábados en horario matutino. Las clases fueron impartidas por Leonard Frías, encargado de la escuela-taller de panadería del Infotep.

Al término del curso, Infotep y César iglesias hicieron entrega de certificados que acreditan a los participantes como técnicamente aptos para el manejo profesional de los procesos de producción de pan a nivel industrial. Los conocimientos adquiridos los avalan como aptos para trabajar en panaderías de cualquier parte del mundo.