El chef español Javier Guillén visitó y reconoció la calidad de los productos de Nocciola, junto a Maribel Risk, maestra culinaria dominicana.La experiencia del chef Guillán pasa por New York en Tentation Potel y Chabot, catering de alto lujo, en Saint Sulpice de París hasta ser   chef pastelero de Valrhona, España e Italia.