El presidente de la Federación Dominicana de Comerciantes (FDC) dijo ayer que debe mover a la acción de las autoridades la información  de que un importante dirigente ganadero está importando suero de leche de Brasil, un componente que según Iván García  es cuestionable  para el desayuno escolar.

 García tipificó de  grave  que  a la leche en polvo se le agregue el suero y luego se la manipule directamente en la escuela y se la sirva en vaso a los niños con agua que, según determinó,  no reúne las condiciones asépticas y de higiene.

 Sostuvo que esta acción, que atenta contra la salud de los escolares,  requiere  la rápida actuación de las autoridades sanitarias y de educación del país. 

El dirigente comercial se refirió a la información cuyo origen no reveló, de que un ganadero estaría distribuyendo 278 mil raciones diarias a la Secretaría de Educación cuyo principal componente es el suero de leche.  Afirmó que “la leche que está supliendo Roy  la están llevando a las escuelas en fundas de un kilogramo para que le echen agua y después suministrárselas en vasos a los niños, violando todas las normas de higiene y calidad que exige el desayuno escolar”.

García apoyó su declaración en que el suero de leche había sido  calificado por el ganadero Marcelino Vargas, presidente de Aproleche, como alimento de cerdos, lo que unido a otras denuncias suscitó debates de todo tipo sobre su uso en el desayuno escolar.

  García cree que con esa acción  ha quedado al descubierto la lucha de intereses que involucró la denuncia sobre la supuesta mala calidad de la leche del  desayuno escolar.

El dirigente comercial se refirió así a una denuncia similar del comentarista Julio Martínez Pozo, del Gobierno de la Mañana.

La clave

¿Alimento para cerdos?

García recordó que el suero de leche fue  calificado por el ganadero Marcelino Vargas, presidente de Aproleche, como alimento de cerdos, lo que unido a otras denuncias suscitó debates de todo tipo sobre su uso en el desayuno escolar. De igual forma el suero como ingrediente para la leche del desayuno escolar ha sido descalificado por muchos sectores de la vida nacional.