En primer lugar debe saberse cuál es la principal causa que ha provocado la bajada de hierro. Los expertos inciden en la dieta y en la alimentación en sí diaria como fórmula para ir aumentando de manera progresiva las reservas de hierro.

Optar por  alimentos, tales como las carnes, las legumbres o los moluscos bivalvos pueden ser muy útiles. El chocolate negro puede ayudar igualmente.  Se debe evitar alimentos que impidan la absorción de vitamina C (la cual ayuda -si se me permite la redundancia- a la absorción del hierro, como los alimentos ricos en oxalatos (verduras de hojas verdes), suplementos de fibra o café, té, vino tinto…), ricos en taninos.

El dato

El hierro es una de las sales minerales fundamentales para todo buen funcionamiento del organismo, especialmente porque desempeña un papel muy importante en la formación de la hemoglobina  e incluso en la formación de la mioglobina de los músculos y en numerosas enzimas fundamentales para el organismo.