El consumo de níspero es una opción muy saludable, y  por su alta composición en nutrientes y sustancias curativas, se aconseja para personas con algunos trastornos y patologías.

Es una fuente directa de vitamina A y antioxidantes, ayuda a mantener una buena visión y refuerza el sistema inmunológico.

Incluso, algunos estudios han relacionado la ingesta en grandes cantidades de nísperos, con la prevención de cáncer bucal y deTi pulmón.

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Además, es rico en minerales como el hierro, cobre, calcio, y zinc entre otros. El zinc ayuda en el desarrollo neurológico y sistema inmune, y el cobre y hierro se utilizan para producir glóbulos rojos.

Es aconsejable para  personas con problemas de diabetes, ya que según resultados de estudios realizados, el extracto de níspero  tiene una acción antidiabética.

El níspero contiene minerales como el potasio, el calcio, el fósforo, el magnesio y los ácidos cítricos; la pulpa produce acciones astringentes, reguladoras y tonificantes en las mucosas intestinales.

Otros usos

En jaleas, mermeladas, productos de repostería y  zumos.  O bien sólo. El níspero es una fruta deliciosa como sea. 

Son numerosos los platos que podemos elaborar con los nísperos. Y para sacarle el máximo provecho se recomienda  saborearla y usarla en su justo estado de maduración, pues entonces se  percibe tan dulce cual si fuera  azúcar.

Ahora bien, para consumirlo es mejor que esté  fresco. Opte por   el fruto que tenga la masa firme y buen color, sin golpes ni daños.

Recetas

Sorbete de níspero

1 libra de nísperos

1 litro  de agua

Azúcar al gusto

Preparación

Pele y deshuese los nísperos. Tritúrelos con la ayuda de una batidora. Añada el azúcar al gusto y el agua; mezcle y refrigere.

Ya está listo para servir.  Es una de las recetas a base de níspero más fáciles de realizar. Si usted gusta también puede agregar, además del agua, leche.

Esto ayudará a variar un poco la receta y a conseguir un sabor diferente al del sorbete de níspero tradicional. De las dos formas es sabroso.

Conserva de níspero

2 1/2 libras de nísperos, 1 3/4 libra  de azúcar, 2 cucharadas grandes de ron.

Preparación. Lave cuidadosamente los nísperos,  séquelos uno por uno con un paño y luego  quíteles el  tallo. Parta  cada uno por la mitad con un cuchillo y deseche los huesos o semillas. Acomode en una olla  puesta a fuego lento los nísperos, el azúcar y medio litro de agua.

Deje  en cocción, removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla se torne transparente. Al llegar a ese punto, agregue el ron,  mezcle y  deje entibiar fuera del fuego. Luego guarde  en un frasco.