Para determinar el color del caballo es conforme al pelaje espeso, que cubre el cuerpo de animal en el pescuezo y en los remos traseros (donde se alarga y forma las crines y la cola), recibe diverso nombre. Alazano o Alazana, dícese del caballo de un solo color, más o menos rojo, o muy parecido a la canela o al amarillo rojizo.
Hay variedades de este color, como alazán pálido o lavado, claro, dorado o anaranjado, vinoso tostado, etcétera.
Isabelino, sí el animal tiene color de perla entre blanco y amarillo. Castaño o Zaino si es de este color, aunque la crin y la cola sean negra o castaño oscuro que no tiene otro color. El negro que es el caballo negro azabache; de color totalmente oscuro como el carbón, y en realidad falto de todo color. Tordo o Tordillo, si el pelaje es blanco y negro, entremezclado, como el plumaje del tordo (pájaro de Europa, de lomo gris, aceitunado, vientre blanco con manchas pardas y cobijas de color amarillo; el tordo se alimenta de uvas y aceitunas). Tordos Rosado, si esos colores (blanco y negro) presentan manchas rodeadas.
Tordeo Mosqueado, si la mancha negras son pequeñas. Ruano, que es una combinación de blanco negro y alazán.