P: ¿Cómo prevenir la enfermedad crónica?

R: La Enfermedad Renal Crónica (ERC) es la alteración del funcionamiento de los riñones por más de tres meses y la pérdida gradual de sus funciones. Se estima que más del 17 por ciento de la población mundial mayor de 20 años padece deterioro de la función renal, cifra que va en ascenso debido a las elevadas tasas de obesidad, hipertensión arterial y diabetes mellitus, principales causas de la ERC.
En sus cuatro primeros estadios la ERC es asintomática, por lo que representa un desafío por parte de los profesionales de la salud para hacer un diagnóstico temprano y evitar la Enfermedad Renal Crónica Terminal (ERCT), que requiere tratamientos de diálisis o trasplante.
Esta última fase acarrea un importante deterioro de la calidad de vida del paciente y además tiene un alto costo para el sistema sanitario.
En el año 2006, la Sociedad Internacional de Nefrología y la Federación Internacional de Fundaciones Renales instituyeron el «Día Mundial del Riñón» para el segundo jueves del mes de marzo con el fin de difundir los riesgos que amenazan la salud de los riñones y cómo evitarlos.
El tema para hoy es “Salud renal para cada uno en todas partes- desde la prevención hasta la detección y el acceso equitativo al cuidado”. Por lo tanto, recomendamos implementar diferentes estrategias para controlar la obesidad, la hipertensión y la diabetes, a fin de prevenir el inicio de la ERC, retrasar su progresión y evitar la ERCT:
1- Llevar una alimentación saludable a base de frutas, verduras, granos integrales, baja en grasas; prefiriendo las carnes magras y los lácteos descremados; y evitar el consumo de carnes grasosas, comidas rápidas, frituras, embutidos y bebidas azucaradas.
2- Limitar el consumo de proteínas a 0.8 gramos/kg/día, privilegiando las de origen vegetal, presentes en nueces, leguminosas, soya, etc. El alto consumo de proteínas aumenta el riesgo de sufrir ERC.
3- Reducir el consumo de sal, evitando los enlatados y carnes curadas.
4- Tomar 1 vaso de agua fresca cada hora, para producir una orina clara con aspecto de jugo de limón o de toronja.
5- Caminar por lo menos 30 minutos al día, controlar el alcohol, evitar el tabaco y el uso de medicamentos, sin prescripción médica.