Para producir nuestros alimentos se requieren importantes cantidades de galones de agua: Veamos:
1 libra de arroz requiere 326 galones
1 lb. de habichuela 245 galones
1 lb. de carne de pollo 345 galones
1 lb. de carne de res 1950 galones
1 lb. de carne de cerdo 725 galones
1 lb. de cebolla 26 galones
1 lb. de ajo 63 galones
1 lb. de papa 19 galones
1 lb. de maíz 55 galones
1 plátano 20 galones
1 aguacate 57 galones
1 mango 85 galones
1 tomate grande 3 galones
1 lechosa 89 galones
1 naranja 13 galones
1 mata de lechuga 3 galones.
En total la agricultura consume el 65% de toda el agua dulce disponible.