Colombia. EFE. El café no genera deshidratación y beberlo puede servir para apoyar el acondicionamiento físico de los deportistas de alto rendimiento, dijo ayer una experta que asiste en la ciudad colombiana de Armenia a una conferencia internacional sobre el grano.

“Los resultados indican que el café, cuando es consumido con moderación por hombres habituados a la cafeína, contribuye al total de líquidos requeridos y no tiene un efecto perjudicial en el equilibrio de líquidos”, explicó a Efe la investigadora de la Universidad de Birmingham (Reino Unido) Sophie Killer.

La experta realizó en 2013 un estudio a 50 hombres sedentarios de edades entre 18 y 46 años para comprobar si el café, la segunda bebida más consumida del mundo occidental, tiene efectos diuréticos. Killer participa en la XXV Conferencia Internacional sobre Ciencia del Café, que se llevará a cabo hasta hoy en Armenia, organizada por la Asociación para la Ciencia y la Información sobre el Café (ASIC, por su sigla en inglés) y la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia.

La especialista insistió en que es falso el mito popular que asegura que el consumo de una taza de café debe estar acompañado de un vaso de agua, para evitar una deshidratación, pero advirtió que “el café no debe ser usado como única bebida hidratante, ya que lo que se ha comprobado es que mantiene la hidratación necesaria para el cuerpo”.

En la investigación, que buscaba medir el agua corporal total, los participantes consumieron en promedio 2.5 litros de diferentes bebidas durante tres días..