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Corintia- pasas y vino, arqueología y playa, una ruta a las puertas de Atenas, archivo
¿Quién no ha oído hablar alguna vez de las pasas de Corinto, su intenso sabor y su tinte azabache? O del vino de Nemea, uno de los mejores tintos griegos.
Los dos tienen en común su procedencia- el distrito de Corintia, conocido por el famoso canal que separa la Grecia continental del Peloponeso.
La pasa de Corinto es una uva pequeña y dulce, cultivada solo en Grecia, en varios distritos de Peloponeso y en la isla Zante, en el mar Jónico.
Desde la creación del Estado griego en 1828 y a lo largo del siglo XIX, la pasa de Corinto fue el principal producto de exportación griego y sigue siendo un éxito de ventas al exterior, explica a Efe Angelikí Yeobré, directora de una empresa de elaboración de pasas fundada por su padre hace cinco décadas en los alrededores de Nemea.
El 95 por ciento de la producción es exportada y el destino principal es el Reino Unido, “donde la ponen en el pudin”, aunque también se vende a otros países de Europa occidental, cuenta Yeobré. Poca gente fuera de Grecia conoce la múltiple variedad de vinos que hay en este país.
Esto se debe fundamentalmente a que las superficies para los viñedos son pequeñas, y la producción es limitada en comparación con otros países europeos.
Detrás de la denominación de origen Nemea se esconde uno de los mejores vinos tintos del país, producido a partir de la variedad local Ayioryítiko en una superficie de 2.500 hectáreas y una altitud que oscila entre los 200 y los 850 metros de altitud.
Solo o mezclado con variedades de vides francesas introducidas en la región en las últimas décadas, el Ayioryítiko da vinos tintos suaves y ricos en aromas.
“El primer viticultor y vinicultor de nuestra familia fue mi bisabuelo”, dice a Efe Thanasis Papaioanu, de 89 años, cuyo hijo Yorgos dirige la empresa familiar en quinta generación.
