Crearían centro de comida ecológica

COMIDA ECOLOGICA

SAN JUAN. EFE. Lo que hace cuatro años nació como punto de encuentro entre pequeños agricultores y consumidores que buscaban productos locales podría convertirse ahora en el primer “hub” de comida ecológica de Puerto Rico, una isla donde más del 80 % de la comida es importada.

“Es algo que la sociedad está pidiendo a gritos. Somos muchas las personas normales que nos cansamos de comprar en los supermercados frutas y verduras que no saben a nada; que queremos comer mejor, sin perjudicar al medioambiente o fomentar guerras de precios que maltratan a los agricultores”, explica a Efe Tara Rodríguez, joven puertorriqueña que lidera esta iniciativa. Después de vivir siete años en Nueva York, esta arquitecta fundó, hace cuatro años el Departamento de la Comida.