Como parte de las actividades realizadas en la Semana Caribeña 2007 fue  celebrado el trigésimo cuarto baile anual de los Gobiernos de Estados Caribeños, en el Gran Salón de Baile de Waldorf Astoria en la Ciudad de Nueva York.

El baile estuvo organizado por la Compañía para el Desarrollo Turístico del Caribe (Caribbean Tourism Development Company, CTDC) y las ganancias se donaron a la Fundación de la Organización de Turismo del Caribe (Caribbean Tourism Organization, CTO), que otorga becas a ciudadanos caribeños que desean realizar estudios relacionados con el turismo.

Este evento de gala imitó la brillante luminosidad caribeña por medio de una pantalla monocromática color amarilla que mostró decorados, alimentos, moda y diversión al estilo caribeño.

Hugh Riley, organizador de la actividad al ofrecer los saludos de bienvenida  expresó que “el baile de los Gobiernos de los Estados Caribeños es una emocionante combinación de color, cultura, buena comida y música excelente del Caribe, envuelto en una noche de verdadera elegancia”.

Explicó que durante el baile rinden homenaje a personas distinguidas que realizaron sus aportes al turismo caribeño y reúnen  fondos para otorgar becas para los futuros líderes de la industria de la hospitalidad.

En su versión trigésimo cuarta  del tradicional evento fue reconocida con el “Premio a La Excelencia” la trayectoria de  Rita Cabrer Botello,  por sus 40 años de servicio como periodista.