Es muy lamentable que al inicio de mayo de 2017 las plantas procesadoras de lácteos están retirando leche a sus suplidores, además de restringir la recepción de este alimento esencial. Durante largos años ha venido ocurriendo algo similar, sobre todo para la época de primavera; pero en este año la crisis de la leche de producción nacional ha iniciado muy temprano y en gran parte se debe a que las autoridades gubernamentales no se encargan de elaborar un plan nacional, junto a los productores, procesadores y consumidores, con fines de buscarle soluciones definitivas para que este aparente buche de leche no se presente anualmente. A partir del mes de junio, la crisis en las lecherías será más grave, porque habrá una mayor producción de leche y se termina el Desayuno Escolar y la tanda extendida. Veamos algunas de las medidas a tomar con el propósito de que se le busque medidas definitivas a este problema.
Los organismos gubernamentales deben tomar las siguientes medidas:
Es importante que los organismos del Gobierno que tienen relación con este problema actúen armoniosamente. Estas instituciones son: El Ministerio de Agricultura, el de Salud Pública, el de Industria y Comercio y la Dirección General de Aduanas. Estas instituciones deben actuar en conjunto y tomar algunas medidas para evitar el colapso de la lechería del país, como son:
1. No permitir que entren al país productos lácteos sin el Registro Sanitario, sin el Registro Comercial y sobre todo sin el etiquetado en español. Tenemos varios años luchando para que esto no ocurra, sin embargo estos productos año tras año inundan el país.
2. Evitar que entren productos lácteos vencidos o al vencerse, en razón de que estos los venden a muy bajo precio, sobre todo en los países desarrollados.
3. Evitar que los comerciantes inescrupulosos importen fórmulas lácteas para venderlas en fundas o sacos en los colmados como si fuera leche. Este es un producto que solo lo deben importar las industrias lácteas, pero con los controles correspondientes.
4. Que se descontinúen las importaciones de las supuestas leches evaporadas, que no lo son, éstas le hacen una competencia desleal a la verdadera leche evaporada de las industrias nacionales que compran leche en el país.
5. Todos los programas sociales deben desarrollarse con productos nacionales, completamente permitido por los tratados de libre comercio, esto se hace en varios países.
6. La leche de producción nacional debe ser pagada a un 30% más cara que las raciones importadas. Pero además utilizar otros productos como el queso y la mantequilla con leche de producción nacional en los planes sociales, incluyendo a los estudiantes de las escuelas públicas.
7. Que los permisos de importación de lácteos pasen por el Conaleche, donde están presente todas las instituciones mencionadas anteriormente, además de los productores y los procesadores.
8. Cumplir con la cuota de importación de leche de la Rectificación Técnica de la Organización Mundial de Comercio (OMC), pero que se controle en los meses de mayor producción nacional.
9. Hacer uso de las medidas de salvaguardia y al mismo tiempo aplicar la ley antidumping, en razón de que con frecuencia aquí se venden productos lácteos a menor precio que en su país de origen.
10. El Gobierno, los productores y los procesadores debemos iniciar una campaña con el propósito de estimular el consumo de los productos lácteos de producción nacional. Para lograr este objetivo los productores tenemos que producir leche de calidad y los procesadores deben ofertar al consumidor un producto inocuo, con buena presentación y un precio razonable.
11. Que el Conaleche utilice un 50% de los préstamos con fines de producir pastos, forrajes y leguminosas en las fincas, además contribuir con la siembra de agua y la arborización. El ganadero agricultor reduce los costos de producción, incrementa la rentabilidad y disminuye las importaciones de alimentos.
12. Llegó el momento para que en los expendios comerciales se especifique y se destaque, lo que es leche líquida de vaca y lo que es fórmula láctea; además lo que es queso y mantequilla de leche y los demás productos.
13. Desde hace dos años hemos enviado comunicaciones a los diferentes ministerios responsables de esta problemática con el propósito de que continúen supliendo leche a los niños durante las vacaciones.
14. Los planes sociales de la Presidencia preparan más de un millón de canastas para distribuirla en Navidad a los pobres, la que contienen un litro de leche cada una. Lo correcto es que procesen leche líquida nacional cuando hay mayor producción de este alimento, para distribuirlo al final de cada año.
16. El Gobierno ha desarrollado algunos proyectos con fines de estimular la producción de leche del país, consideramos muy atinadas dichas medidas. Sin embargo no se están tomando los correctivos correspondientes para buscar mercado al incremento de este alimento esencial.