Cada primero de junio se celebra el Día Mundial de la Leche, una fecha establecida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en 2001, con el objetivo de destacar la importancia de la leche como alimento global y promover su consumo en todo el mundo.

Esta fecha se estableció ya que muchos países ya celebraban este evento en torno al 1 de junio. Aunque originalmente también se manejó una fecha hacia finales de mayo, pero algunos países, como China, ya tenían un calendario repleto con otras conmemoraciones.

Sin embargo, a pesar de ser un alimento básico en muchas culturas, la leche ha sido objeto de diversos mitos y malentendidos.

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Mitos y verdades de la leche

Mito 1: La leche engorda y debe evitarse en dietas para bajar de peso

Verdad: La leche contiene nutrientes esenciales como proteínas de alta calidad y calcio. Estudios indican que su consumo puede contribuir a la sensación de saciedad y no está directamente asociado con el aumento de peso.

Mito 2: Las bebidas vegetales son más saludables que la leche de vaca

Verdad: Las bebidas vegetales pueden formar parte de una dieta equilibrada, pero no todas ofrecen el mismo perfil nutricional que la leche de vaca, especialmente en términos de proteínas y calcio. Es importante leer las etiquetas y elegir opciones fortificadas si se opta por alternativas vegetales

Mito 3: La leche descremada es siempre más saludable que la entera

Verdad: La elección entre leche entera y descremada depende de las necesidades individuales. Ambas opciones contienen nutrientes esenciales, y la leche entera puede ofrecer beneficios adicionales en términos de saciedad y absorción de vitaminas liposolubles.