Dieta mediterránea, pulmones sanos

Dieta mediterránea, pulmones sanos

¿Desea protegerse contra el asma y la enfermedad pulmonar obstructiva crónica, más conocida como EPOC? ¡Coma más frutas, verduras y pescado! ¿Quiere reducir el riesgo de sufrir problemas respiratorios? ¡Adopte la alimentación mediterránea!

El asma es una enfermedad crónica que afecta las vías respiratorias haciendo que reaccionen, se estrechen,  y los pulmones reciban menos aire. La enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC), es otra dolencia que dificulta la respiración, en este caso debido a que las vías y bolsitas de aire del árbol respiratorio pierden su forma y se hacen flexibles.

Las evidencias científicas de que el consumo habitual de frutas, hortalizas, cereales integrales y pescado tienen resultados preventivos en cuanto al asma y al EPOC, se van acumulando.

Estudios publicados en los últimos años en revistas internacionales como la británica “Thorax”, indican que las personas que siguen la dieta mediterránea podrían tener hasta un 50% menos de probabilidades de desarrollar estas enfermedades respiratorias,  en comparación con aquellos individuos acostumbrados a alimentarse preferentemente con productos transformados y otras sustancias ricas en grasas y azúcares.

Otra investigación reciente de la Universidad de Nottingham, en el Reino Unido, sugiere que las manzanas y los tomates podrían ser los alimentos más eficaces en la protección contra el asma y las demás afecciones respiratorias.

Los científicos británicos estudiaron la dieta de 2,633 pacientes neumológicos y les midieron la capacidad pulmonar. Concluyeron que aquellas personas con mayor capacidad pulmonar habían consumido más de cinco manzanas a la semana y tomates bastante a menudo.

El rico aporte de vitaminas, antioxidantes y omega-3 de los alimentos típicos de la dieta mediterránea, “ayudan a mantener la salud pulmonar”, según el doctor Javier de Miguel, de la Sociedad Española de Neumología y Cirugía Torácica (SEPAR).

Alimentar los pulmones desde la juventud

La neumóloga Cristina Martínez, del Instituto Nacional de Silicosis de Oviedo (norte de España) señala, además que “según se desprende de los resultados de estudios realizados en adolescentes, la nutrición debe de cuidarse de forma especial en esta época de la vida.

Los muchachos y muchachas que consumen una cantidad adecuada de frutas y pescado alcanzan una mejor función pulmonar  que aquellos que no ingieren los suficientes nutrientes”.

En el caso de los pacientes asmáticos, el dióxido de carbono y el ozono del aire afectan a la mucosa de las vías aéreas, perturbando su funcionamiento e impidiendo la reparación de estas estructuras inflamadas.

Por eso, los neumólogos recomiendan la presencia  de ciertos micronutrientes y antioxidantes como las vitaminas A, C y el magnesio en la alimentación, ya  que protegen al organismo del daño producido por sustancias tóxicas.

Entre otras funciones -señala el doctor De Miguel- el magnesio favorece la dilatación bronquial, relajando la musculatura propia de estas estructuras, y reduciendo la inflamación de la vía aérea. “Por este motivo -añade- es importante incluir en la alimentación cotidiana alimentos tales como cereales, nueces, vegetales de hoja y productos lácteos. También el pescado constituye una buena fuente de magnesio.

Las claves

1.  Consumo

Los chicos y chicas adolescentes. Que consumen una cantidad adecuada de frutas y pescado alcanzan una mejor función pulmonar.

2.  Los neumólogos

Recomienden cada vez más ciertos micronutrientes en la dieta.

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