Con el objetivo de mejorar la calidad de la producción de las pequeñas y medianas empresas agrícolas y productoras de alimentos, la Dirección General de Normas y Sistemas (Digenor) anunció la implementación de dos programas de incentivo a la calidad.

El director de la entidad, Manuel Guerrero, explicó que muchas  pequeñas y medianas empresas fabricantes de alimentos no cumplen con las normas de calidad, higiene e inocuidad en sus procesos, por lo que Digenor las acompañará a mejorar estos escollos.

Indicó que en ambos programas se trabajará  enfocados en optimizar la calidad en los procesos de producción, servicios, gestión y operaciones, además de asegurar la inocuidad de los alimentos y las buenas prácticas en los procesos agrícolas.

Dijo que en el primero de estos programas se denomina “Evaluación de Conformidad”, y que comenzará como un plan piloto que incluirá a 10 empresas de Santo Domingo y cinco de Santiago, pertenecientes a los sectores agua, panadería, quesos, cárnicos y jugos. En este se busca certificar a las empresas participantes.

Guerrero expresó que el proyecto se realizará con recursos de Digenor y de las empresas participantes y estará segmentado en tres etapas que tendrán una duración de dos meses, con un período de gracia hasta de tres meses para que cada empresa pueda obtener su sello de calidad.

En este plan, Digenor pretende desarrollar un “Programa de Evaluación de Conformidad” que les permita implementar la calidad en los alimentos. 

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Programa agrícola

El otro programa que implementará la Digenor está enfocado a capacitar en calidad a las pequeñas y medianas empresas dedicadas a la agricultura. Este busca capacitar a 650 personas, involucradas de manera directa con la producción de cacao, café, vegetales orientales, invernaderos, aguacate, mango, banano, piña, cárnicos y queso, entre otros productos. Se realizarán 13 talleres formativos en las regiones Este, Sur y Norte.