Hoy 
POR MIRFAK ROWLAND
Llegar es bien fácil, pues se encuentra ubicado en el mismo centro del Distrito Nacional, y quien decide entrar a husmear descubrirá en el interior del lugar un ambiente apropiado para quienes desean comer y conversar con desenfado y tranquilidad.
Pero esto no es lo más importante (aunque hay que reconocer que del ambiente depende en gran medida el qué tan a gusto se pueda uno sentir), pues la fusión de aromas y sabores que crean los chefs y bartenders proporciona una sensación de plenitud y satisfacción.
El restaurante Sitio es un excelente punto de encuentro para quienes desean probar deliciosas combinaciones en donde prima la buena gastronomía internacional.
La comida japonesa, francesa, italiana y norteamericana estrechan vínculos propiciados intencionalmente por los cocineros, quienes añaden toques de originalidad con la finalidad de crear su propio concepto y no encasillarse en un solo tipo de comida para así poder satisfacer diferentes gustos.
Alexis Pimentel, co-dueño de Sitio, respalda lo antes dicho, estableciendo que el objetivo de este lugar es crear una mezcla de comidas para complacer a cada cliente y que quede conforme con el servicio.
Pimentel agregó que en tan sólo dos años, han podido calar en el gusto de un público diverso y exigente, ya que mientras que de lunes a viernes es concurrido por personas adultas, los fines de semana asiste un público adulto joven.
«Nosotros nos diferenciamos de los demás por las combinaciones que hacemos en las comidas, las cuales son muy creativas, además de que los alimentos son creados con productos importados y de buena calidad», subrayó.
El ambiente
La preponderancia de los colores pasteles se hace notar, con columnas en acero inoxidable muy diferentes a las de otros restaurantes que suelen ser hechas en madera.
Un estilo ecléctico (distintivo de los restaurantes creativos) se impone en un ambiente reducido en donde el blanco hace un suave contraste con el amarillo en paredes y mantelería.
En el lugar han habilitado un área para fumadores, que evita que aquellos que no fuman transpiren el humo del cigarrillo, mientras que algunas paredes han sido sustituidas por cristales transparentes que facilitan la vista hacia el exterior.
De interÉs
Ubicación: Avenida Gustavo Mejía Ricart esquina Abraham Lincoln, Plaza Andalucía I.
Especialidad: Fusión de comidas asiáticas, americanas y europeas
Trago de la casa: Flow Martini
Precios: Desde RD$295.00 hasta RD$1,000.00 por plato
Horario: De lunes a viernes de 12:00 meridiano a 3:30 de la tarde y de 7:00 a 12:00 de la noche. Los fines de semana abre hasta la 1:00 de la madrugada.
