DONDE COMER
Propuesta culinaria  para pasar la Semana Santa en la ciudad capital

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Semana Santa empieza este Domingo de Ramos, y con ella la posibilidad de implementar actividades en familia. Una buena opción para los que no van a salir de la ciudad es pasar esos días disfrutando de buena comida, actividades de ocio y piscina en ambiente seguro donde solo hay espacio para pasarla en grande.

 Para los que no se van  pero quieren diversión el  Dominican Fiesta Hotel y Casino ha pensado cuatro días de diversión y buen ambiente.

El gerente  de alimentos y bebidas de este hotel, Juan Roncero, dijo que todo inicia el Jueves Santo con bufete parillada en la piscina, lo mismo el Viernes Santo.

En tanto que para el sábado tienen: bufet en el día, en la tarde tendrán una hora loca con zancos y malabarista y de picadera ofrecerán brochetas de frutas. Para la noche preparan una parrillada de mariscos y  el ambiente lo pone un diyéi.

El domingo tendrán bufet  y música con una orquesta en vivo. Según asegura Roncero tienen capacidad para acoger a más de 200 personas y es preferible que los interesados  hagan sus  reservaciones en departamento de banquetes.

Los niños solo pagan un 5% y los socios del Club Fiesta tienen descuentos especiales.

Comida.  el chef ejecutivo del hotel, Emilio Liriano, adelantó que para esos días han preparado un menú exquisito acorde con las fechas, entre los que destaca: Bacalo pil pil, Salpicón de mariscos,  así mismo resaltó que tendrán a la disposición de sus invitados una gran variedad de pescados como: salmón, filete de mero y chillo.

Platos especiales como lasaña de mariscos y de vegetales, mariscada con langosta y camarones. Para los que no llevan la tradición gastronómica de Semana Santa el chefe también tiene opciones como el pollo al horno y otras carnes a la parilla.  Y Como aquí en este país no hay Cuaresma sin dulces,  también ofrecerán las tradicionales habichuelas con dulce.

Ubicación. Dominican Fiesta Hotel & Casino está situado en la avenida Anacaona 101, esquina Cibao Oeste. Sector los Cacicazgos, Santo Domingo.

Cuenta con 298 habitaciones, tiene  todas las facilidades y servicios necesarios para una estancia inolvidable: recepción 24 horas, cambio de moneda,   servicio de lavandería. En la Semana Santa trabajará de manera normal.

Recetas

Salpicón de mariscos

2 onza de  pulpo

2 onza de lambí

2 onzas de almejas

2 onzas de cabrilla

4 unidades de camarones

Cebolla roja, ají cubanela, tomate barceló, aceite de oliva, 1 cucharada de cilantro picadito.

Zumo de 4 limones, sal y pimienta

Preparación.  Cocemos los mariscos, los cortamos en cuadros y colocamos en un tazón, cortamos los vegetales y lo mezclamos con los mariscos. Codimentamos con el limón, sal , oliva  y pimienta, mezclamos y dejamos 1/2 hora en la nevera.

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