Carne para EEUU: un potencial que vuelve agalopar

Tras más de dos décadas de ausencia, la carne de res dominicana ha vuelto a pisar con firmeza el suelo del mercado estadounidense. Y lo ha hecho con un arranque prometedor.

De acuerdo con cifras oficiales compartidas por Erick Rivero, líder del sector ganadero nacional, la República Dominicana exportó carne de res por un valor de 10.5 millones de dólares en 2024 y 7.0 millones en 2025. No se trata de montos que deslumbren por su magnitud, sino por lo que representan: el reinicio de una ruta comercial que se creía perdida, ahora con viento a favor.

El contexto ayuda. El mercado estadounidense se enfrenta a una oferta inusualmente escasa, producto de un entorno complejo que ha impulsado los precios al alza. Solo en 2024, la producción de carne de res en Estados Unidos disminuyó un 2%, mientras la demanda continúa tan robusta como siempre.

El comportamiento de los precios son elocuentes: en abril de este año, el kilo de carne molida alcanzó los 12.70 dólares, lo que supone un incremento cercano al 50% en apenas cinco años. Y las proyecciones apuntan a que la libra de carne de res superará en 2025 la marca de 8.25 dólares, por encima de los 7.90 dólares de 2024.

Son muchos los factores detrás de esta realidad: la persistente sequía, y el desinterés creciente de las nuevas generaciones por continuar el legado ganadero heredado.

En consecuencia, el inventario bovino descendió a 87.2 millones de cabezas en enero de 2024, su nivel más bajo desde 1951. Las vacas destinadas a carne cayeron a 28.2 millones, el registro más reducido desde 1970. Y el número de terneras no se veía tan pequeño desde 1978, situándose en apenas 3.9 millones de cabezas. También se ha mermado la presencia de novillos en corrales de engorde.

En esta escasez, nuestra oportunidad. Cuando a un aliado como Estados Unidos le falta carne, la República Dominicana puede y debe extender su cosecha. Porque en ese noble intercambio de necesidades y bondades, ambas naciones pueden poblar sus mesas de prosperidad.