Tres egresadas de la Escuela Técnica Hotelera Serranía participarán en el proyecto Gastronomía Solidaria: “Impulsando el liderazgo femenino y la sostenibilidad ambiental”, iniciativa del Club Allard de Madrid que busca contribuir a la formación de futuras chefs.
El proyecto de Gastronomía Solidaria nace a raíz de la entrega del premio Eckart Innovación a Luisa Orlando y María Marte, directora general y exchef de este club, respectivamente.
Las egresadas de Serranía, Francis Cesarina Eusebio, Brenda Sánchez Rosado y Evarista Jiménez de la Cruz se beneficiarán con gastos del viaje, vivienda, manutención y ayuda económica para cubrir su estancia en España.
Durante su estadía en Madrid, las futuras cocineras contarán con un mentor que las acompañará, ayudará y guiará durante el proceso de formación, que incluye el desarrollo de liderazgo.
Maribel Pichardo, directora del centro educativo, explicó que la formación de las egresadas estará a cargo de un equipo de personas, compuesto por Luisa Orlando, María Marte y Marta Colomina, quien dirige la Fundación PwC, entre otras. Pichardo indicó que, con este proyecto, las jóvenes tendrán la oportunidad de trabajar en el Club Allard junto a un equipo de cocina con vasta experiencia con el objetivo de descubrir los secretos y las técnicas de la alta gastronomía.